Русская кухня — одна из самых самобытных, в нее входит широчайший круг угощений, а более всего — супов: рассольник, солянка, ботвинья, окрошка, уха (специфичной чертой некоторых из них считается особая кислинка), а также многочисленный ряд солений и рыбных блюд. Было установлено, что на этой территории раньше всех сумели сделать дрожжевое тесто, что объясняет такое обилие выпечки — пироги с капустой или мясом, кулебяки, пышки, расстегаи, оладьи... Повара ресторации Ёж приглашают вас полакомиться изумительными яствами русской кухни и стать ближе к русским традициям.